ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Турция, официально Турецкая Республика — государство, расположенное главным образом в Передней Азии и частично (около 3 % территории, 20 % населения) — в Южной Европе (Восточная Фракия). Площадь территории — 783 562 км² (занимает 36-е место в мире по территории). Граничит на востоке с Грузией, Арменией, Азербайджаном (15-километровый участок границы с Нахичеванской Автономной Республикой, которая не граничит с остальной частью Азербайджана) и Ираном; на юге — с Ираком и Сирией; на западе — с Грецией и Болгарией. Страну омывают четыре моря: Чёрное, Средиземное, Эгейское и Мраморное. Современная Турция образовалась в 1923 году в результате распада Османской империи после её поражения в Первой мировой войне и последовавшей национально-освободительной войны турецкого народа, упразднения монархии и создания на территории восточной Фракии, Малой Азии и Армянского нагорья турецкого национального государства. Прежде чем стать центром Османской империи, этот регион на протяжении истории составлял значительную часть древних государств: Хеттского царства, Ассирии, Урарту, Армении, Византии, Грузии (Колхиды и Иберии), Персии, Рима и т. д. Индустриальная страна с динамично развивающейся экономикой. Объём ВВП по паритету покупательной способности (ППС) на душу населения — 19 610 долларов в год (2014). В 2014 году ВВП Турции по номиналу составил 806 млрд долл.; ВВП по ППС — 1508 млрд долл.; объём ВВП по номиналу на душу населения — 10 482 доллара в год. Член НАТО с 1952 года. Кандидат в члены Евросоюза с 2000 года.
ОСОБЕННОСТИ: Нельзя оскорблять память Ататюрка — первого президента Турции. Не следует неуважительно относиться к реликвиям и вещам, имеющим государственную ценность, например, к деньгам и флагу. При входе в мечеть нужно снять обувь, женщины должны быть с покрытой головой и в длинной юбке, иначе могут и не впустить. Не следует фотографировать женщин в черных одеждах и любых мужчин без их согласия. Употребление на улице и в общественных местах спиртных напитков (даже пива) в некоторых случаях может вызвать неодобрение.
КУХНЯ: Турецкая кухня сформировалась под влиянием вкусовых предпочтений народов, в разное время населяющих территорию государства. Свой след в национальном колорите блюд оставили кочевые племена, римляне, византийцы, арабы и персы. Такое удивительное смешение разных кулинарных традиций привело к тому, что в наши дни турецкая кухня считается одной из самых популярных и вкусных во всем мире. В рейтинге национальных кухонь нашей планеты Турция занимает почетное третье место, уступив пальму первенства лишь признанным лидерам кулинарии – французам, и китайской кухне. Особенности турецкой кухни, в первую очередь, в использовании большого количества приправ и специй. Острый зеленый перец, чеснок, пряные травы и жгучий чили – эти элементы присутствуют практически в каждом мясном турецком блюде. Большой популярностью пользуются блюда из рубленого мяса. Знаменитый кебаб, приготовленный из смеси бараньего и говяжьего фаршей, является визитной карточкой Турции. Очень часто в рецепты национальных блюд турецкой кухни входят баклажаны. Это, пожалуй, один из самых любимых овощей на просторах страны. Баклажаны тут тушат, жарят, запекают с мясным фаршем и моцареллой, перетирают в пюре и делают из них вкуснейшую закуску. Естественно, все блюда готовятся на качественном оливковом масле. Весь юг Турции покрыт оливковыми рощами, поэтому недостатка в этом продукте здесь нет. В любой небольшой деревушке вы сможете отведать домашнее оливковое масло. Густое, тягучее, с характерной горчинкой и насыщенным ароматом, это масло по праву можно назвать «жидким золотом Турции». О великолепных турецких десертах и говорить не приходится, пахлава с фисташками, выращенными в городе Газиантеп, даже занесена в Список мирового наследия человечества ЮНЕСКО.
КЛИМАТ: Большая часть страны – это субтропики средиземноморского климата. Для них характерно отсутствие сильного холода: здесь жарко летом и тепло зимой. Годовое количество осадков в среднем составляет 1200 мм. Влажность вследствие дождей и таяния снегов особенно ощущается в горах осенью и зимой. В западной части Анатолийского нагорья отмечается переход к континентальному климату. Летом здесь очень жарко (до +37°С), а зимой – холодно (температура опускается до -4°С). Летом здесь осадки – редкое явление, а в зимнее время их годовой уровень достигает 400 – 800 мм. Погода в Турции, в частности в ее центральной части и районах, окружающих озеро Ван, обусловлена влиянием континентального климата. Пик летней жары здесь достигает отметки +42°С, а снежной зимой опускается до -16°С. Сезон осадков в центре и востоке Анатолии – весна и осень. Умеренный климат горных районов имеет свои особенности. Для него характерны перепады температур в течение дня, которые в весенний и осенний сезоны иногда достигают 20°С. Летом здесь приятно солнечно и тепло (от +18 до +26°С), зато зимой для здешних мест довольно холодно (в среднем -8°С), периодически бывают заморозки до -24°С. Зимой здесь выпадает много осадков, снежный покров украшает вершины гор до 4 месяцев в году. А вершины Арарата редко бывают без снега. На берегу Черного моря отмечается переходность климата от умеренного к субтропическому. По влажности эта часть страны занимает первое место. Зимой температура этой прибрежной зоны бывает меньше +6°С. Местное население считает это холодной погодой, хотя сильных снегопадов здесь не бывает никогда. Еще одна особенность этой климатической зоны: здесь выпадает равное количество осадков в течение всего года, а ливни длятся довольно долго. На побережье Средиземного и Эгейского морей климат субтропический средиземноморский. Его отличает жаркое лето (+25°С) практически без осадков и теплая зима (+7 – 10°С).
НАСЕЛЕНИЕ: Около 80,6 млн. человек.
ЯЗЫК: Государственный язык – турецкий.
РЕЛИГИЯ: Основная религия Турции – ислам. Мусульманами считают себя более 90% жителей страны. На территории государства находится около 80 тысяч мечетей, регулярное посещение которых благоверные турки считают своей святой обязанностью. На улицах нередко можно встретить людей, облаченных в одежду, по которой легко можно судить об их религиозной принадлежности. Однако такого понятия, как «официальная религия Турции» с 1928 года не существует. С тех пор политика государства изолирована от влияния ислама, законодательство страны не опирается на религиозные постулаты и гарантирует свободу вероисповедания.
ВАЛЮТА: Турецкая лира (TL), 1 TL = 100 курушей. Валюту можно обменять в гостиницах, обменных пунктах, банках, на почте. В обменниках это делать удобнее: курс такой же, а народу гораздо меньше. Плюс к этому в курортных районах обменные пункты работают ежедневно. В остальных городах суббота и воскресенье — выходной. Доллары и евро принимаются почти повсеместно, причем цена в иностранной валюте может быть даже несколько ниже, чем в турецких лирах. В Турции широко принимают к оплате кредитные карты, и банкоматы можно найти повсюду.
ПРАВИЛА ВЪЕЗДА: Для граждан России пребывание в Турции на срок не больше 60 дней допускается без визы. Срок действия загранпаспорта должен составлять минимум 6 месяцев с момента въезда в страну и иметь один чистый лист для простановки визового штампа. Это важный момент, за его соблюдением внимательно следят пограничники. В Турции можно провести в общей сложности не больше 90 дней в каждом полугодии. Подсчет проведенного в стране времени ведется на основании даты, указанной в штампе, который ставят при въезде в паспорта всех путешественников из России.
ТАМОЖЕННЫЕ ПРАВИЛА: Ввоз любой валюты в Турцию неограничен, суммы от 5000 USD нужно указывать в таможенной декларации. Турецкие лиры можно ввозить в страну в неограниченном количестве, но вывозить только в сумме, не превышающей эквивалент 100 USD. Разрешен беспошлинный ввоз 400 сигарет или 50 сигар или 200 гр. табака или 50 гр. жевательного табака, 1,5 кг. кофе и 500 гр. чая, косметики, парфюмерии и продуктов питания — в пределах личных потребностей. Запрещен ввоз и вывоз наркотиков, наркосодержащих лекарств, оружия.
Рекомендуем установить на свой смартфон наше приложение для планирования путешествий: Путеводитель по миру
Рекомендуется оформление туристической страховки.